L'Ecume des Jours
料理家。野菜好き。日々のごはんとあれこれと。
TITLE : クリームチーズと三つ葉と塩山椒
クリームチーズに三つ葉のざく切り。
去年漬けた塩山椒とオリーブオイル。
春から初夏への青い香りばかりの一皿。
風向別室での石川さんの器に添える春の料理会。
微妙に初夏の気配もしのばせつつ、無事に終えることが出来ました。
いらして下さった皆様、風向のおふたり、
石川さんに改めて御礼を申し上げます。
至らない点もたくさんあったかと思います。
好きな場所で好きな人たちと好きな人の器で
好きな季節の素材で作ることが出来てとても
うれしく楽しく、勉強になりました。
ありがとうございました。
メニュは、試食の時よりもちょっと増えて、
トマトのスープ
うるいとアンチョビ
クリームチーズと三つ葉と山椒
イエローズッキーニのハーブマリネ
新たまねぎのくたくた蒸し
苺と帆立とメイヤーレモン
よもぎのパスタ
スナップエンドウとそらまめとディル
リバーワイルドのソーセージ
メイヤーレモン
鉢盛り苺
でした〜。
展示は今週末まで。
初夏の光を穏やかに受けて光る
すてきな硝子がたくさんあります。
みなさま、どうぞお出かけ下さい。
＊＊＊
東日本大震災チャリティワークショップ
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お昼のクラスは山口真理さん、
晩酌クラスは井口和泉が担当です。
よろしくお願いいたします。
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